100% mustikamahl, Ervita rabas kasvanud kultuurmustikatest, 0.75l   5.90 €

100% jõhvikapüree (tummine mehu), pastöriseeritud, Marjasoo talu, 0.75l   6.30 € 

MAiASMOKKADE PAKiKE  14€

Puuviljaleib meega 1 kg
Jõuluõunad 1 kg
Piparkoogid speltajahust 300 gr

JÕULUMEMME PAKiKE  28.50 €

Mahe metsmustika-mustsõstra glögi 500 ml
Rukkileib suitsupeki ja küüslauguga 1 kg
Mahe kõrvitsasalati purk 500 ml
Meepurk 700 gr
Piparkoogid speltajahust 300 gr

JÕULUTAADi PAKiKE  29.50 €

Mahe metsmustika-mustsõstra glögi 500 ml
Suitsuvorst põdralihast 300 gr
Maa-suitsusink sealihast 250 gr
Rukkileib suitsupeki ja küüslauguga 1 kg
Jõuluõunad 1 kg
Küüslauk 100 gr
Piparkoogid speltajahust 300 gr

Kui nende hulgas ei leidu sulle sobivat, siis ütle meile, mida soovid oma pakkides näha ja me teeme hinnapakkumise.

Pakendame jõulukingid naturaalsetest materjalidest kingikottidesse või -korvidesse.
Kui on teada kogused ja paki tüüp, lepime kokku kohaletoimetamise aja.

Tellimine: lavka.tagurpidi@gmail.com, tel 52 57 838

Selleks, et lavkatahtlike silm säraks ja jalg tatsuks, otsime Eesti firmade hulgast sõpru, kes oleksid nõus meie lavkatahtlikke motiveerima. Raha me ei taha, tahame hoopis emotsioone.

Esimene Tagurpidi Lavka sõber on Cosmopolitan, kes on välja pannud ajakirja 6-kuulise tellimuse aktiivsetele lavkatahtlikele.

Veel on lavkatahtlikke toetanud Shanti Massaažisalong. Shanti tähendab sanskriti keeles rahu. Keha ja hing tuleb hoida alati tasakaalus – massaaž teeb seda üheaegselt. Soodustades sisemise tasakaalu taastamist mõjub massaaž rahustavalt ja lõõgastavalt ning aitab kaasa töövõime ja elukvaliteedi paranemisele. Soovitame soojalt teilgi end aeg-ajalt end hea massaažiga turgutada!

Kangekaelseid lavkatahtlikke muditakse veel Tarvo Massaažitoas.

Amaranth Rose on meie tublidele lavkatahtlikele kinkinud 70 euro väärtuses kinkekaarte. Nende eest saab endale omanäolisi fairtrade riideid soetada. Amaranth Rose’i õiglase kaubanduse rõivaid saab osta veebipoest ning Müürivahe 28 (Tallinna vanalinnas) asuvast poest EHE MOOD.

Rõivad on valmistatud firma Nomads Clothing (Inglismaa) ja India käsitööliste koostöös. Rõivastele annavad oma kordumatu sära looduslikud värvitoonid ja kaunid mustrid ning batika, käsitikand, pakutrükk, lapitehnika ja käsitelgedel kootud kangad.

Suvel pakkus kosutavat kultuurielamust lavkatahtlike hingele Katusekino oma suurepärase filmivalikuga.

Suur-suur aitähh teile kõigile!!

Kui tahad ka meie sõbraks hakata, siis kirjuta meile sellest!

Kampaania tutvustab munade pakenditel olevate munade tootmisviisi märgistust ning toob välja loomasõbraliku tarbimise soovitused rõhutades vabalt peetavate kanade heaolu ning võimalust loomuomaselt käituda.

Soovitame kõigil tarbijatel jälgida pakendil olevat märgistust, et teada saada, millisest tootmisviisist munad pärinevad.

Munade tootmisviisid on järgmised:

0 - tunnustatud mahemunad
1 - vabalt peetavate kanade munad
2 - õrrekanade munad
3 - puuris peetavate kanade munad

Loomasõbralik tarbija eelistab numbriga 0 või 1 tähistatud tootmisviisil peetud kanade mune.

Vabapidamise tingimused pakuvad kanadele rohkem loomulikumat elukeskkonda ning neil on võimalus käituda vastavalt oma instinktidele. Mahetalupidamises peetavad kanad ning vabalt peetavad kanad saavad välitingimustes ringi jalutada. Lisaks õues viibimise võimalusele on neile tagatud rohkem ruumi ning võimalus muneda pesasse, olla õrtel, siblida ning mahetootmises ka liivavanne võtta.

Lindude heaolu on puuris peetavate kanadega võrreldes rohkem tagatud ka õrrekanadel. Lindlas peetavatel kanadel on võimalus muneda pesasse ning olla õrtel. Samuti on neile tagatud allapanuga ala, kus nad saavad siblida. Paraku puudub neil aga võimalus viibida õues jalutusalal. Siiski on osa lindude loomuomasid vajadusi rahuldatud.

Puuris peetavate kanade pidamine on intensiivne tootmine, mis tähendab mitme kana (tavaliselt 4-5) pidamist ühes puuris, kus ühele kanale on liikumisruumi vähem kui A4 lehekülje suurune ala. Puurides puuduvad pesakastid, õrred ja allapanu, mistõttu ei saa kanad loomuomaselt käituda, sh siblida ja toitu otsida, õrrel istuda, tiibu lehvitada ega end liivas puhastada.

Alates 2012. aastast ei ole Euroopa Liidus lubatud selliseid täiustamata puure või nn patareipuure kasutada. Täiustatud puurid ei taga aga samuti kanade heaolu ega loomuomaste vajaduste rahuldamist. Alates järgmisest aastast peavad puurides olema pesad, õrred ning allapanuga ala siblimiseks. Kuid uutes puurides on kanal vaid postkaardi suurune lisapind, mis jääb siiski alla A4 lehekülje suuruse pinna.

Mahepõllumajanduslikul loomapidamisel arvestatakse loomade heaolu ja bioloogiliste vajadustega, mis on seega kõige sobilikum ehk loomasõbralikum kanade pidamise viis.

Miks osta vabapidamisel kasvanud kanade mune?  Loe SIIT!

Rõigas sisaldab palju kaa­liumi, magneesiumi, kaltsiumi ja rauda, samuti B-vitamiini ja väävlit. Tema spetsiifiline lõhn on tingitud väävlit sisaldavatest eeterlikest õlidest. Needsamad eeterlikud õlid aitavad paljude haiguste ja tervisehädade puhul. Värske rõigas mõjub hästi hin­gamisteedele, aktiveerib maksa-rakke, säilitab terve sapipõie, ai­tab organismist liigset vett välju­tada, on puhastava toimega, an­tibakteriaalne ning virgutab sek­reedi eritust sapis.

Rahvameditsiinis tarvitatak­se (peamiselt rõika juureosa) podagra, reuma, liigesepõletiku, köha, bronhiidi, astma ja maksa-haiguste puhul. Samuti kasuta­takse talirõigast vere puhastaja­na. Mustal rõikal on väga tugev mikroobidevastane toime, see­ga aitab ta ravida kõikvõimalik­ke põletikke.

Mähiseid ja kompresse tehak­se liigesepõletike, reuma, närvi­ja lihasepõletike korral. Temaga on ravitud ka halvasti paranevaid haavu.

Rõigast on kasutatud skorbuudivastase ja röga lahtista­va vahendina. Eriti hinnatakse rõigast Hiinas ja Jaapanis, kus teda tarvitatakse keedetult toi­du sees, viiludeks lõigatuna või soolatakse.

Jaapani köögis nimetatak­se keedetud rõigast toidu sees daicon’iks (lisatakse liharoogade­le). Hiinas on analoogiks lo bok. Idamaades kasutatakse sealset suurte juurviljadega vormi loo­masöödaks. Rõikast valmistatak­se õli (sinepiõli), mida lisatakse suppidele maitsestamiseks.

Kuna talvekuudel pole must rõigas alati kättesaadav, valmis­tatakse järgmine segu: 4 osa rõi-kamahla, 2 osa mett, 1 osa viina. Segu segatakse ja pannakse kül­mikusse. Tarvitatakse 1 sl korra­ga kaks korda päevas vahetult enne sööki või söögi ajal. Soo­dustab seedimist ja hävitab pato-geenset mikrofloorat ning tugev­dab immuunsüsteemi.

Ka Egiptuse püramiidid olla üles ehitatud tänu rõikale, puna­sele veinile ja küüslaugule – need tõkestasid ehitustööliste seas le­vivaid nakkushaigusi.

Kõige kasulikum on musta rõi­gast tarvitada toorelt ilma töötle­mata – võileivakattena, salatina. Rõigas on sobilik salatilisand, sa­muti kasutatakse seda mitmesu­guste kastmete valmistamiseks.

Musta rõika peeneks lõigatud lehed on väga sobilikud ja kasu­lik lisand sügisesel kapsa hapen­damisel, kuna annab hapukapsa­le ilusama välimuse ja veelgi suu­rema C-vitamiini sisalduse.

Allikas: Pikk.ee

Loe edasi SIIT.

Mahapanek

• Küüslaugu kasvatamiseks on parimateks muldadeks toitaineterikkad saviliiv- ja kerged kuni keskmise raskusega liivsavimullad, mis soojenevad kiiresti ja ei ole üleliia niisked.

• Kasvukoht peaks olema valgusküllane ja suhteliselt umbrohupuhas.

• Küüslauk kasutab hästi ära orgaanilist väetist (6-8 kg/m2 kõdusõnnikut).

• Küüned tuleb liitsibulast eraldada vahetult enne mahapanekuaega, kuna üksikud küüned kuivavad kiiresti ja ei säilita elujõudu pikemalt.

• Mida suuremad küüned maha panna seda suurema saagi saab.

• Väikestest küüntest ja varresibulatest areneb esimesel aastal jagunemata sibul, mis siis uuesti maha istutades annab korraliku saagi.

• Taliküüslauk pannakse maha septembri lõpul – oktoobri algul.

• Koduaias istutatakse küüned 3-5 realisse peenrasse 5-6 sentimeetsi sügavusele, jättes ridade vaheks 15-25 ja taimede vaheks reas 10-15 sentimeetrit.

• Kuigi küüslauk on suhteliselt külmakindel kultuur, võiks pärast sügisest istutamist peenra katta 3-5 sentimeetri paksuse turba, komposti, kõdusõnniku või õlekihiga, mis aitab istutatud taimi kaitsta tugevate külmade eest lumeta talvedel.

Kasvuaegne hooldamine

• Taliküüslaugu kasvatamisel on esimeseks tööks kevadel väetamine ja samas ka mulla kobestamine.

• Väga oluline on korralik umbrohutõrje ja kastmine.

• Kui eesmärgiks on saada võimalikult suuri küüslaukusid, tuleb putkuvatel küüslaugusortidel õisikuvars pärast selle ilmumist ära murda.

Saagikoristus ja säilitamine

• Olenevalt kasvuperioodi ilmastikust on küüslauk koristusküps juuli lõpu ja augusti alguse vahel.

• Õige aeg koristamiseks on kui lehed hakkavad kolletuma ja kuivama ning taime vars hakkab kergelt kolletuma (ei tohi olla täielikult kuivanud).

• Hilinenud koristamisel hävineb liitsibulat ümbritsev kattesoomuste kiht ning küüned rebenevad sibulakanna küljest lahti. Selline saak ei säili hästi.

• Pärast põllult koristust tuleb küüslauk viia otsese päikese eest varjatud ja hästi ventileeritud varjualusesse ning kuivatada teda seal 2-3 nädalat, seejärel lõigatakse juured ja varred jättes kolme sentimeetrise varretüüka.

• Küüslauku tuleb säilitada kuivas ning pimedas ruumis temperatuuril -2 kuni +2 kraadi ja 60-75 protsendise õhuniiskuse juures. Ka soojas ruumis (näiteks köögis) võib küüslauku säilitada, kuid siis kipub küüslauk jaanuaris-veebruaris ära kuivama.

Alikas: Tarbija24.ee (Aed ja Kodu) 

Foto: Helin Loik

Ilma igasuguse irooniata, sest aroonia on looduslik superantioksüdant!!

Kui sa oled legendaarsete arooniasõdade pidamiseks juba liiga vana, kas sul on siis nende mustade hapude marjadega ka midagi mõistlikku peale hakata?

On küll, sest aroonias peitub peaaegu samasugune ramm nagu astelpajus. Arooniamarjad mõjuvad hästi seedimisele, aitavad kõrgvererõhktõve puhul olemist kergendada ja annavad piisavalt vitamiine ka haiguste ennetamiseks. Seega tasub arooniaid ja neist valmistatud hoidiseid talvisel ajal eriti kõrgelt hinnata. 
Kadri Karp Eesti Põllumajandusülikoolist rõhutab, et aroonia puhul on vaat et tähtsaim fakt, et see on täiesti haiguse- ja kahjurivaba. 
Hästisäilivaid arooniamarju ei maksa põõsast noppida kohe, kui need valmima hakkavad — kõige paremini mekivad need mustad marjad siis, kui esimesed öökülmad on neist üle käinud. Vihje, et arooniad on küpsed, on ka see, kui linnuparv sinu hoolega hoitud põõsaid tühjendama kukub. Peleta linnud eemale ja korja marjad pihuga ära — marjaraagusid pole enam vaja eemaldada. 
Arooniast saab valmistada kõike, mida näiteks õunastki: mahla, napsu, moosi, kompotti, kooke ja pirukaid. Aga kui sa suur kokandushuviline pole, võid marjad lihtsalt kuivatada ja õhukindlasse karpi sulgeda. Nii säilivad need koguni paar aastat.

Allikas: Naisteleht.ee,  Anna-Liisa Mets

21.sajandi supermarjad

Must aroonia on tervisepomm
100 grammi = 16 062*

Sisaldab kõikidest puu- ja köögiviljadest enim bioflavonoide (katehhoolid, flavoonid, antotsüaanid jne). Eriti väärtuslik on aroonia oma punaste antotsüaanide sisalduse poolest, mis alandavad vererõhku ja võitlevad edukalt vähirakkudega. Mitmes Ohio ülikoolis tehtud uuringust selgus, et arooniamarjade regulaarne tarbimine hävitas kuni 20 protsenti organismis juba tekkinud vähirakkudest.
Aroonias leidub ka mitmeid teisi kasulikke toimeaineid, nagu A-provitamiini karotiini, C-, B1-, B2-, D- ja PP-vitamiini. Rasvlahustuvad vitamiinid E ja K on koondunud põhiliselt seemnetesse. Taimeriigis ei ole arooniale võrdväärset P-vitamiini sisalduse poolest, mida leidub marjades eri andmeil 2000–4977 mg 100 grammi kohta.
Mineraalainetest sisaldab aroonia eriti ohtralt joodi, mille sisalduselt on aroonia taimeriigis üks esimesi. See aine on väga oluline kilpnäärme töö reguleerimisel.
* ORAC-väärtus

Kuidas tarvitada:
Kuivatatult. Kuivata marju temperatuuril 40–50 °C ja säilita õhukindlalt suletud nõus. Püsivad kasutuskõlblikuna kuni kaks aastat.
Siirupina. Võta iga liitri arooniamarjade kohta peotäis kirsilehti, vala pool lehtedest emailpoti põhja, sellele kihina pool marjadest, siis ülejäänud lehed ja marjad. Kalla üle keeva veega, lisa iga arooniakilo kohta 30 g sidrunhapet. Jäta 24–48 tunniks ligunema. Seejärel kurna ja lisa iga liitri kohta kuni üks kilo suhkrut. Kuumuta keemiseni, pane puhastesse õhukindlalt suletavatesse pudelitesse.

Allikas: Toidutare.ee 

Veel artikleid:
Aroonia võiks kasvada igas Eesti aias
Chokeberry nutrition facts
Aronia berry and health benefits

IGA K, N, R kell 16-19

Pikal tänaval asuval ajaloolisel Rohelisel Turul
(tuntud ka kui Hella Hundi terrass).

Pakume:
- kurki, tomatit, porgandit, Eesti küüslauku(!), herneid
- värsket soolakurki
- vabakanamune
- värsket leiba Kalamaja Pagarikojast
- hooajalisi marju. TÄNA on saada metsamustikaid Põltsamaalt! HOMME punased ja mustad sõstrad!
- Kalamaja Pagarikoajas valmistatud köömnetega näkileibu, Amon Köögi leivakrõpse tšilliga ja tšillita
- hitt-maiustusi Linda ja Karli müslibatoonid, kuivatatud marjakrõpsud
- moosid, mahlad, mesi
- eestimaiseid täisterapastasid
- kaerahelbeid, 3-vilja helbeid, linaseemneid, köömneid jt

Kogu kaubavalikut saab näha SIIN. Kuna kõiki tooteid ei ole mõtet siin vanalinnas hoiustada, siis võite vabalt ka kaupa ette tellida ja tulla sellele vastavalt kokkulepitud ajale Rohelise Turgu järgi.

Igasugune kaubavalikut ja müügikorraldust puudutav tagasiside on väga-väga oodatud!! Palun andke ka ise teada, millised saadused rohkem huvi pakuks, siis teame selle kõigega arvestada.