Aita meil osta õige lavkabuss!

EMT Heategevuskampaania – projekt TALU

Missioonitundest sündinud algatusega propageerime Eesti toitu. Sel suvel jõudsime ära teha 30 bussipeatust ning kuna vastuvõtt nii talunike kui linnainimeste seas oli soe, plaanime bussiringe laiendada.

Selleks aga oleks vaja oma lavkaautot, mis lahendaks ühe hoobiga nii transpordi kui kauba nõuetekohase säilitamise probleemi. Kui hoolid, ole hea ja aita meil korralik lavkaring käima lükata.

Kui sa oled EMT klient, saad meid 10 krooniga toetada.

Kui tahad tulla vabatahtlikuna abiks või muul moel aidata, siis vaata siia:
http://tagurpidilavka.wordpress.com/toeta-meid/

Palju on abiks ka see, kui Tagurpidi Lavka kohta sõna levitad. Nii leiavad
õiged inimesed ja mõtted ise tee meie juurde.

You have the power to stop this

Sügisannid

Lavka tuleb Rotermanni ja Telliskivisse

Lavka on sel laupäeval kahes kohas

1) Telliskivi Kirbuturul, kell 10-15
Juurviljad (kartul, kaalikas, peet, porgand, sibul, kõrvits), küüslauk, ravimteed, helbed, taimeõlid, seemned, naturaalsed mahlad ja püreed, kodused leivad.

2) Rotermanni Retrol, kell 12-18
Naturaalsed mahlad ja püreed, kukeseenejahu, taimeõlid, seemned, helbed, ravimteed, värsked maitsetaimed, eestimaised pastatooted, mesi, kuivatatud õunad, küüslauk, kodused rukkileivad.

Rohkem infot Rotermanni retropäeva kohta >

Tagurpidi Lavka saab 16 korda kuulsamaks!

EMT toetuskampaania projektid selgunud

1. novembril toimunud Minu Eesti eestvedajate kokkutulekul said kõik osalejad anda hindeid projektidele, mida nemad hindasid sobivaks EMT toetuskampaaniasse “Toeta head Eesti algatust” . Hindeid sai anda 10 palli süsteemis ja kokku laekus tagasi 101 hääletusankeeti.

Hea meel oli selle üle, et ükski projekt ei jäänud toetuseta- minimaalselt saadi 136 palli ja maksimaalselt 656 palli. Ehk siis kõikidele projektidele jagus toetajaid ja kõik projektid on teostust väärt.
Need neli projekti, millele valmistatakse EMT ja reklaamiagentuur Division poolt reklaamklipid, on:

1. MTÜ Tagurpidi Lavka

2. MTÜ Isata Laste Heaks

3. Laste loovus- ja töötoad

4. Aruküla noortepark

Vaata lisaks: http://www.minueesti.ee/

Mis on meie toidulaual valesti?

Mark Bittman on NY Times’i toiduteema toimetaja ja kirglik kokkaja. TED’i konverentsil andis ta hea ja lihtsalt hoomatava ülevaate sellest, mis on meie toidulaual valesti, mõeldes meie enda tervisele ja meid ümbritsevale keskkonnale. Ja kas nii öelda ‘orgaaniline toit’ on ikka päris orgaaniline?

Söögem rohkem värsket köögivilja, vähendagem liha söömist ja valigem lauale need saadused, mis kasvavad siinsamas!

Kui Sa tead kedagi, kes teab kedagi…

Kui Sul on aega ning tahtmist ja Sa tahaksid tutvuda uute ja toredate inimestega samal ajal hästi aega veetes ning üht Eesti aktuaalset sotsiaalset probleemi lahendades, siis meil on Sulle pakkumine:

Tule Tagurpidi Lavkasse vabatahtlikuks!

Otsime inimesi, kes aitaksid meil korraldada iganädalasi müüke Telliskivi kirbuturul.

Kui Sul on veel mõni hea oskus, millest võiks lavkale kasu olla, siis oled samuti oodatud endast märku andma.

Kirjuta meile: lavka.tagurpidi@gmail.com

P.S! Kui Sa juhuslikult tead kedagi, kes teab kedagi, kellel on mõni vana lavkabuss hoovi peal seismas, siis anna meile teada!

foto: Mati Hiis / SL Õhtuleht.

Uut ja huvitavat kaupa…

… juba homme Telliskivi kirbuturul! Tule läbi, pakume järgmist:

Taarapõllu talust: naturaalsed rabarberi-, mustsõstra-, aedvaarika- ja jõhvikamahl, õuna-astelpaju püree

Kaarli talust:
Toiduõlid – rapsiõli, linaseemneõli (eriti tervislik)
Seemned – kanepiseemned, linaseemned, köömned
Helbed – kolmeviljahelbed, odrahelbed
Kuivatatud õunad

Lisaks muu tavapärane: kartul, peet, kaalikas, porgand, mugulsibul, küüslauk, kapsas, värske hapukapsas, õun ‘Eva kuld’, mesi, taimeteed, naturaalsed ravivad salvid, kodused leivad.

Uutest kaupadest lähemalt

Rapsiõli kiituseks võib öelda, et tema rasvhappeline koostis on üks tasakaalustatumaid, mis tähendab, et rapsiõli võib ühtviisi edukalt kasutada nii salatites/majoneesides kui ka praadimisel ja küpsetamisel. Valitud rapsiseemnetest saab ka head külmpressitud õli, muide põhjanaabrid soomlased nimetavad sedagi hellitlevalt neitsiõliks. Selles õlis sisaldub palju kasulikke vitamiine ning ka fosfatiide. Neidsamu fosfatiide, mis õlidest puhastamise käigust parema stabiilsuse ja kaubandusliku välimuse saavutamise eesmärgil eraldatakse. Kuid fosfatiidid on väga olulised ained, nii olulised, et me vahel arsti või tuttava soovitusel nende preparaati oleme valmis apteegist ostma.

Linaseemneõli peetakse väga väärtuslikuks söögiõliks, sest ta sisaldab rohkesti (44-54%) linoolhapet. See ongi asendamatu rasvhape, mis sisaldab omega-3 rasvhapet, mil on organismis täita mitu elutähtsat ülesannet nagu koehormoonide süntees, tagada rakumembraanide normaalne ehitus ja talitlus, veresoonte tugevdamine, trombide tekke ohu vähendamine, üleliigse kolesterooli väljutamine jm. Kõige paremad on külmpressitud õlid (40°C juures pressitud), sest neis on säilunud kõik elutähtsad rasvas lahustuvad vitamiinid (E ja D). Rohkem infot leiad SIIT.

Siinkohal on paslik viidata ka Terviselehes ilmunud artiklile ‘Taimeõli – tuntud ja tundmatu’.
Siin on hea ülevaade sellest, milliseid õlisid sobib kasutada salatites ja milliseid praadimiseks ning milleks üldse sellist vahet teha.

Linaseemned
Tänapäevaste ravimtoitude arendamisel on üheks võimaluseks linaseeme ja tema saadused. Linaseemnete tervislik toime tuleneb tema kiudainete, polüküllastumatute rasvhapete (PUFAD) ja lignaanide sisaldusest.

Uurimised on näidanud, et linaseemnete kasutamine aitab ravida kõhulahtisust ja mõjutab veresuhkru taset. Linaseemned omavad antikontserogeenset toimet mitmesuguste vähivormide puhul. Linaseemned langetavad vere kolesteroolitaset ning vähendavad seetõttu südame infarkti ja ajuinsuldi riski, moduleerivad immuunsussüsteemi. Seepärast võiks linaseemnete kasutamine anda hea efekti mitmesuguste kardiovaskulaarsete, sisesekretoorsete ja immuunsussüsteemi haiguste ennetamisel. Rohkem infot leiad SIIT.

Kanepiseemneid võib õigustatult pidada väga toitvateks. Alustame sellest, mis tagab nende energiarikkuse – õlirohkusest: seemned sisaldavad kuni 35% õli. Õlirikkaid seemneid ja vilju on looduses palju, ent kanepiõli teeb eriliseks selle biokeemiline koostis. Selles on ülirohkelt (kuni 90%) inimese tervisele soodsalt mõjuvaid mono- ja polüküllastamata rasvhappeid. Rohkem infot leiad SIIT.

Linnainimesed asusid päästma väiketalusid

Kõlab paatoslikult, aga nii kirjutas eilne Maaleht. Ja isegi kui on ülearu paatoslik, mis siis.  Rõõm on näha, et nii Tallinnas kui ka mujal linnades (Tartus ja Pärnus) on tekkinud erinevaid ettevõtmisi, mis Eesti ja mahepõllunduse teema on endalegi südameasjaks võtnud. Maalehe artiklist on veebis ainult lühivariant, aga paberväljaandes on päris hea ülevaade. Seda on veel müügil, nii et kel huvi on, ostke kindlasti.

Äripäev on eile samal teemal kirjutanud ‘Väärt Eesti asjad vaid hiirekliki kaugusel’, mis tutvustab internetikanaleid, mille kaudu saab tarbija otse tootjalt kaupa tellida. Siin on aga takistuseks saanud väiketalunike ja tootjate vähene osavõtlikkus nö vahendajata internetikanalite kasutamisel.

Mõni päev tagasi oli Delfis huvitav repliik Karol Kallaselt ‘Toiduainetööstus  laenas ennast lõhki’. Ainsaks väljapääsuks olukorras, kus hädas on nii suurtootjad (kes ägavad suure laenukoormuse all) kui väiketalunikud (kelle töö ei ole õiglaselt tasustatud), on võimalikult lühike tarneahel tootjast tarbijani. Kuidas seda saavutada, on töötlejate ning kaupmeeste poolelt eraldi vaadates paljudele väga valus teema. Üks võlusõna on selle juures kindalsti turg, mis omakorda nõuab hiidtoidupoodidega harjunud tarbijatel oma harjumuste ümberkujundamist. Ja eelkõige peab oma seadustega kehtestatud nõudmised üle vaatama riik.

Lahendust ei leia meist keegi üleöö, kuid tähtis algus on tehtud. Asjast räägitakse, saab tekkida diskussioon ja see on aluseks arengule!

Teade Uue Maailma ja Lutheri elanikele

…. kahjuks peame lõpetama pühapäevased lavkapeatused, kuna liiga vähene müük ei kata tehtavaid kulusid. Arusaadav ka, et külmaga on jama õue tulla. Kevadel raudselt tuleme jälle. Seniks aga, tulge külastage Telliskivi kirbuturge – novembris ja detsembris igal laupäeval.  Samuti võib nüüd kaupa koju tellida.